PLAZA MERCADO

LA PEÑA RONDALOSA OFRECIÓ UNA DEGUSTACIÓN DE EMBUCHADOS

DE TODA CONFIANZA

 

La Peña Rondalosa prepara en los “sanmateos” la degustación del embuchado desde tiempos ha. El producto se adquiere en una empresa riojana, que ya cuenta con el pedido. A buen seguro que la inmensa fila de logroñeses mañaneros, sabía, a ciencia cierta, de donde se extrae este manjar. Los peñistas compran con toda garantía y cuidan mucho el embuchado, con las tripas muy limpias.

Los responsables de la degustación van cortando, en proporciones suficientes, para que el paciente aficionado se quede satisfecho. La ración se deposita en la plancha con un chorro de aceite, no mucho porque ya desprende lo suyo el producto y, en un tiempo récord, se puede servir bien tostado, que es como mejor entra y gusta.

Rondalosa sabe que juega a ganador y no quien les tosa en esta elaboración.