HOSTELERÍA

Patatas asadas en Portales

La Patruque se instala en el Casco Antiguo con un plato del  Sur

Miguel Sáinz, en la puerta de entrada al bar, ubicado en Portales

La gastronomía no tiene fronteras ni tampoco se acota en zonas para servir unos pinchos concretos. Aún así, no es habitual encontrarse en Logroño, en pleno Casco Antiguo, con un plato típico del Sur. Claro que hay gustos y negocios para todo. Por eso, no resulta tan chocante que en Portales, número 39, frente a La Redonda entre “La despensa riojana” y el “Café Portales”, ha encontrado hueco “La Patruque”, un bar con una especialidad: las patatas asadas y los perritos calientes.

La patata asada no es nueva en la ciudad, por matizar, y podía comerse y degustar en el recinto ferial por San Barnabé y San Mateo. Ahora, de forma definitiva, se puede encontrar en “La Patruque”, una iniciativa empresarial con vocación de continuidad. La patata asada de este establecimiento se prepara, además, con ingredientes muy variados que se añaden a gusto del cliente: atún, queso, maíz, aceitunas o remolacha, entre los más frecuentes.

Las posibilidades de elaborar las patatas asadas abarcan todos los gustos y se ofrecen a gusto del consumidor.

La patata se asa lentamente para sacar todo el sabor natural del producto y se puede elaborar con las recetas sin complicaciones hasta las más sofisticadas. A lo que se ve, hay mercado a la vista y son muchos los curiosos que se detienen ante el local y los hay que cruzan la puerta para interesarse o hacer un pedido. Cada herrero es un profesional que domina el arte del forjado. El concejal logroñés de Promoción de la Ciudad, Miguel Sáinz ha girado una visita al nuevo negocio de hostelería, deseando suerte. Sus dos emprendedores tienen tanta fe en su producto que han denominado su local con su propio nombre.